Poissons du Cap Skirring

A la Villa des Pêcheurs prendre un "Poisson Exotique" est à la portée de tous ! ...

Tarpon : Élopiformestarpon-villa-des-pecheurs-senegal

C’est un  poisson des mers chaudes, vivant dans les lagunes, il possède un grand corps argenté munis de grosse écailles, à la Villa Des Pêcheurs nous l’avons, surnommée le Roi Argenté, c’est un prédateur vorace qui se nourrit de poissons et de crustacées.

Nous en avons pêché deux très gros en petite traine, bien que nous soyons pas une destination propice au tarpon .

 

 

 

17 juin 2001 poids : 75kg  Mouss, Souley  et Jonathan ( voir article : voyage de pêche n° 28 aout /septembre 2001 )
5 juin  2003 poids : 85kg Tarpon, Souley  (voir article : la pêche et les poissons n° 700 septembre 2003 )

Courbine ou Maigre : Sciaenidés - Argyrosonus régius courbine-villa-des-pecheurs-senegal

C’est un prédateur de jour et de nuit que l’on trouve en  côtière  et dans le fleuve de Casamance
Recherché par les adeptes de la pêche au vif, et du surf casting  c’est un poisson carnivore il adore les appâts ( mulets ou kobos …)
Elle  affectionne les fonds encombrés de rochers, les souches et les fonds sablonneux,  elle chasse, tout en se protégeant dans la mangrove elle est très combative, et difficile a pêcher car  la touche est brutale, et suivi d’un long rush au cour duquel le poisson cherchera à se mettre à l’abri   un conseil serrer votre frein et attention a la casse …….

La courbine en tartare de poisson sauce coco est un véritable délice a la Villa des Pêcheurs nous en avons fait une spécialité !!!!!

Barracuda : Barracuda : Famille : Sphyraenidae - Espèce : Sphyraena Barracudabarracuda-villa-des-pecheurs-senegal

Les Barracudas se concentrent dans les endroits abrités, mangroves,palétuviers, estuaires, nous devons parfois aller le chercher loin dans le fleuve de Casamance ( les plus gros ..) car il affectionne les eaux chaudes et les secteurs peu profonds.
En petite traîne, grand prédateur, il adore les leurres de 18 cm plongeant, il a une attaque spectaculaire car il arrive qu’il saute hors de l’eau, le leurre a travers son museau pointu, la bouche et fendue et armée de fortes dents tranchantes  il  actionne une vive attention pour la pêche au bouchon . Vif obligatoire !!!!!!!!!!! c'est surprenants.
On le rencontre fréquemment dans les bolongs. Il est rapide et vorace, un véritable carnassier qui se nourrit de toutes sortes de poissons pour son appétit glouton.
En cuisine sa chair est excellente Darne de Barracuda au four (épices orientale et tomate concassée).

Capitaine : Famille : Polynemidaes - Espèce : Polydactylus Quadrifilis. capitaine-villa-des-pecheurs-senegal

Le Capitaine est un poisson de fond qui évolue dans la lagune et les estuaires de Casamance, ainsi que sur le bord de mer au Cap Skirring, grâce à ses « moustaches « il fouine le sable à la recherche de crustacées et de poissons . Il entre par petits groupes dans le fleuve Casamance et apprécie le courant charriant les petits poissons et les crustacés, surtout les crevettes, on le pêche à la calé ou en surf casting de jour comme de nuit . Tous les appâts lui conviennent crevettes, kobos, chasseurs, vifs . Il est doté d’une défense exceptionnelle et le combat est long et très physique . A la Villa nous l’avons surnommé le Roi de la Mangrove.

Le plus gros que nous ayons fait pesait 28 kg 500…….

Carpe rouge : Famille des lutjanidae - Espèce Lutjanus agennes. carpe-rouge-villa-des-pecheurs-senegal

Au Sénégal on la surnomme Diabar en Wolof.  La carpe rouge de Casamance se concentre dans les endroits abrités tel que palétuviers, mangrove, estuaires et dans des secteurs peu profonds.  Elle affectionne particulièrement les fonds encombrés de rochers, souches de palétuviers et surtout les trous dans lesquels elle peut se cacher en attendant le passage de petits poissons.  Elle ne se laisse pas faire lors de sa capture, les rushs seront puissants car elle est combative et on déplore beaucoup de casse. Ce poisson n’a pas son pareil pour aller se fourrer dans les obstacles tel qu’arbres morts ou rochers du fond. Pêcher à la calée et au coulissant pour ceux qui veulent tenter l’expérience et surtout « appâts frais ».

La plus grosse que nous ayons faite à la Villa des Pêcheurs était de 12,5 kg.

En cuisine elle est délicieuse en carpaccio ou grillée avec ses écailles.

Otolithe : Famille : Sciaenidae - Espèce : Pseudotolithusotolithe-villa-des-pecheurs-senegal

Au Sénégal elle ce fait appeler Tounoun en Wolof, ce déplace dans les lagunes et estuaires ainsi qu’en bordure d’océan, à la recherche de crustacés et petits poissons .

On la capture en surf casting, à la calée et au bouchon.

Elle affectionne les  vifs,  (mulets, kobos ...)

C’est un poisson très combatif, la touche est très violente et le premier rush décoiffant attention a la casse une fois ferrée .

Elle est savoureuse cuisinée en court bouillon, accompagné d’un aïoli.

Carangue Hippos : Famille : Carangidés - Espèce : Caranx Hippocarangue-villa-des-pecheurs-senegal

Au Sénégal on l’appel Sotto en wolof

Bien que nous ne soyons pas une destination de lancer, nous la trouvons dans les embouchures ou dans la mangrove en marée basse sur les bancs de sable. Et aussi en bordure d’océan au Cap Skirring juste a coté des têtes de roches, suivant les périodes très difficile a définir …………

C’est la reine de la puissance car elle est très combative, on la pêche principalement à vue au lancer ramener avec des leurres ( cuillères ondulantes de 80g, poppers, )  ces spectaculaire car elle vous donneras un combat musclé un véritable régal pour un pêcheur elle se capture aussi en petite traine dans le fleuve de Casamance ou en surf casting sur les plages de Cap Skirring

Sa chair rouge est délicieuse.

Notre chef fait un excellent Carpaccio de Carangue, jus de citron et huile d’olive un régal !!!!

Raie Guitare : Famille : Rhinobatos Cemiculusraie-guitare-villa-des-pecheurs-senegal

Les raies-guitares vivent la plupart du temps enfouies dans les fonds sablonneux et les saumâtres en attente d’une proie. Elles se nourrissent essentiellement de poissons et d'invertébrés qui vivent sur le fond (crustacés notamment mais petits poissons mulet mort ou vif exceptionnel). Elle se capture surtout en surf casting sur les bancs de sable entre l’océan et le fleuve. Elle n’a pas son pareil pour un combat « assez exceptionnel » démarrage garantit (ne pas serrer le frein) attention à la casse !!! Les raies guitares d’Afrique de l’Ouest sont menacées par la pêche artisanale car leur ailerons se vendent a un très bon prix en Asie !!!

Nous vous conseillons de la relâcher systématiquement et surtout ne la gaffez pas car cela ne sert a rien !

Dorade Grise : Famille : Pomadasys Jubelinidorade-grise-villa-des-pecheurs-senegal

Poisson qui ressemble à la dorade.

En Lébou on le surnomme Sompatt, il fréquente les eaux côtières et les estuaires, se rencontre sur les fonds vaseux et sablo vaseux se nourri de mollusque et crustacés ;

Se capture à la palangrotte à la crevette et sert aussi de vif.

Sa taille varie entre 200 g et 5 kg quand ils sont en bancs dans le fleuve de Casamance sur le même spots vous pouvez en pêcher des dizaines.

Impressionnant le nombre de prise que nous avons fait en janvier !

un véritable festin de grillades à l’apéro ...

Poisson Chat ou Machoiron  : Famille : Arius Lastisculatus.machoiron-villa-des-pecheurs-senegal

Au Sénégal en Lébou on le surnomme : Kong  c’est une espèce de "poisson chat" qui ne laisse passer aucun des appâts dans la mangrove et en mer.

Suivant les marées et les lunes, ce poisson est un véritable nettoyeur des fondss

Sa touche peut être timide comme très forte, quand il décide d’être présent, "bonjour la pêche !" ……… et le gaspillage d’appâts .

Attention : La manipulation de ce poisson demande maintes précautions, car le rayon antérieur de la première dorsale et celui des pectorales est un aiguillon barbelé venimeux, cela fait très mal si par malheur vous vous faites piquer !

un conseil soyez très prudent.

Trachinote de Gorée : Famille : Trachinotus goreensistrachinote-de-goree-villa-des-pecheurs-senegal

C’est un superbe poisson, mais on ne le rencontre pas souvent dans le fleuve de Casamance,

Elles mordent à la crevette mais ce qui les attirent le plus : le crabe et les coquillages, c’est un adversaire de choix !

Lorsque l’on rejoindre la pêche a la calée il faudra s’équiper costaud si l’on veut espérer la ramener à bord  ….

Car son rush fait démarrer le moulinet a une vitesse grand v et sa puissance est phénoménale,

Sa chair est ferme et excellente elle peut être préparée de multiples façons en cuisine,  pavé de Trachinote sauce poivre vert ...

 un délice (accompagné de patates douces).

Mérou Bronzé ou Thiof : Famille : Serranidé - Espèce : Epinephelus aeneus.thiof-villa-des-pecheurs-senegal

Au Sénégal on le surnomme Thiof, il est de couleur grisâtre avec des bandes plus au moins bronzées,

Il affectionne particulièrement les fonds sablo vaseux encombré de souches,

il reste le plus souvent très prés des palétuviers,

il se pêche a la calée, sur fil fin et avec des montage discret,

il adore la crevette et les filets de kobos,

le célèbre Thiof tant apprécies au Sénégal pour la préparation du fameux Tieboudienne

Carpe Noire :carpe-noire-villa-des-pecheurs-senegal

Une grande ressemblance avec les carpes d’eau douce mais celle la vit entre l’océan et le fleuve de Casamance.

elles sont souvent difficile a pêcher car elles sont très méfiantes et les touches se font timidement

par contre des qu’elles est prise a l’hameçon préparez vous a un superbe combat car pour elle le seule objectif c’est de se refugier dans les rochers ou les palétuviers

et la attention a la casse !!!!!  

Poisson Globe (Perroquet) : Famille : Ephippion  guttiferumpoisson-globe-villa-des-pecheurs-senegal

Les poissons globes ont un corps en forme d’outre qu’ils sont capables de gonfler en intégrant de l’air ou de l’eau,

Leur peau et nue, sans écaille, les dents sont soudées entre elle en 2 blocs séparés,

L’ensemble forme un bec robuste et tranchant d’où son surnom au Sénégal de Poisson Perroquet,

ce qui lui permet de broyer, coquilles, mollusques et crustacés et surtout de couper net les lignes des pêcheurs même le 80 / 100 ne lui résiste pas et parfois même les hameçons.

Il se pêche surtout à la la calée, en toute saison.

Sa chair est un véritable régal en brochettes, grillée sur une plancha, avant de servir juste un zeste de citron …

Raie pastenague : Famille : Dasyatides - Espèce : Dasyatis Pastinacaraie-pastenague-villa-des-pecheurs-senegal

La raie vit sur des fonds vaseux et sablonneux, elle a une forme de losange, très aplatie, on peut observer sur sa fine queue un aiguillons venimeux qui peut engendrer une vive piqure voire une paralysie du membre touché  alors faites bien attention quand vous la pêchez .... petite ou grosse méfier vous .…

Il ne faut surtout pas se fier aux légendes, les raies pastenagues ne restent pas collées au fond, elles sont capable de vous faire subir d’incroyable rush alors attention à vos cannes .

Elle se pêche à la calée ou en surf casting.

C’est un poisson qui a tendance à nous donner du fil a retorde, il peut y avoir des surprises en taille et en poids.