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Tarpon :
Élopiformes
C’est un poisson des mers
chaudes, vivant dans les lagunes, il possède un grand corps argenté
munis de grosse écailles, à la Villa Des Pêcheurs nous l’avons,
surnommée le Roi Argenté, c’est un prédateur vorace qui se nourrit
de poissons et de crustacées .
Nous en avons pêché deux très
gros en petite traine, bien que nous soyons pas une destination
propice au tarpon .
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17 juin 2001 poids : 75kg
Mouss, Souley et Jonathan ( voir article : voyage de
pêche n° 28 aout /septembre 2001 )
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5 juin 2003 poids :
85kg Tarpon, Souley (voir article : la pêche et les
poissons n° 700 septembre 2003 )
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Courbine ou
Maigre :
Famille : Sciaenidés Espéce : Argyrosonus régius
C’est un prédateur
de jour et de nuit que l’on trouve en côtière et dans le fleuve de
Casamance
Recherché par les
adeptes de la pêche au vif, et du surf casting c’est un poisson
carnivore il adore les appâts ( mulets ou kobos …)
Elle affectionne
les fonds encombrés de rochers, les souches et les fonds sablonneux, elle chasse, tout en se protégeant dans la mangrove elle est très
combative, et difficile a pêcher car la touche est brutale, et
suivi d’un long rush au cour duquel le poisson cherchera à se mettre
à l’abri un conseil serrer votre frein et attention a la casse …….
La courbine en
tartare de poisson sauce coco est un véritable délice a la Villa des
Pêcheurs nous en avons fait une spécialité !!!!! |
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Barracuda :
Barracuda : Famille : Sphyraenidae Espece : Sphyraena Barracuda
Les Barracudas se
concentrent dans les endroits abrités, mangroves,palétuviers,
estuaires, nous devons parfois aller le chercher loin dans le
fleuve de Casamance ( les plus gros ..) car il affectionne les eaux
chaudes et les secteurs peu profonds En petite traîne, grand
prédateur, il adore les leurres de 18 cm plongeant, il a une attaque
spectaculaire car il arrive qu’il saute hors de l’eau, le leurre a
travers son museau pointu, la bouche et fendue et armée de fortes
dents tranchantes il actionne une vive attention pour la pêche au
bouchon . Vif obligatoire !!!!!!!!!!! ces surprenants .On le
rencontre fréquemment dans les bolongs. Il est rapide et vorace, un
véritable carnassier qui se nourrit de toutes sortes de poissons
pour son appétit glouton .En cuisine sa chair est excellente Darne
de Barracuda au four ( épices orientale et tomate concassée )
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Capitane :
Famille : Polynemidaes Espèce
: Polydactylus Quadrifilis .
Le Capitaine est un poisson de fond qui évolue dans la lagune
et les estuaires de Casamance, ainsi que sur le bord de mer au Cap
Skirring, grâce à ses « moustaches « il fouine le sable à la
recherche de crustacées et de poissons . Il entre par petits groupes
dans le fleuve Casamance et apprécie le courant charriant les petits
poissons et les crustacés, surtout les crevettes, on le pêche à la
calé ou en surf casting de jour comme de nuit . Tous les appâts lui
conviennent crevettes, kobos, chasseurs, vifs . Il est doté d’une
défense exceptionnelle et le combat est long et très physique . A la
Villa nous l’avons surnommé le Roi de la Mangrove. Le plus gros que
nous ayons fait pesait 28 kg 500……. |
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Carpe rouge :
Famille des lutjanidae, Espèce Lutjanus agennes.
Au
Sénégal on la surnomme Diabar en Wolof. La carpe rouge de Casamance se concentre dans
les endroits abrités tel que palétuviers, mangrove, estuaires et
dans des secteurs peu profonds. Elle affectionne particulièrement
les fonds encombrés de rochers, souches de palétuviers et surtout
les trous dans lesquels elle peut se cacher en attendant le passage
de petits poissons. Elle ne se laisse pas
faire lors de sa capture, les rushs seront puissants car elle est
combative et on déplore beaucoup de casse. Ce poisson n’a pas son
pareil pour aller se fourrer dans les obstacles tel qu’arbres morts
ou rochers du fond. Pêcher à la calée et au coulissant pour ceux qui
veulent tenter l’expérience et surtout « appâts frais ».
La plus grosse que nous ayons faite à la Villa des
Pêcheurs était de 12,5 kg. En cuisine elle est délicieuse en
carpaccio ou grillée avec ses écailles. |
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Otolithe :
Famille : Sciaenidae Espèce : Pseudotolithus
Au
Sénégal elle ce fait appeler Tounoun en Wolof, ce déplace dans les
lagunes et estuaires ainsi qu’en bordure d’océan, à la recherche de
crustacés et petits poissons .
On la
capture en surf casting, à la calée et au bouchon.
Elle affectionne
les vifs, (mulets, kobos ...)
C’est un
poisson très combatif, la touche est très violente et le premier
rush décoiffant attention a la casse une fois ferrée .
Elle est
savoureuse cuisinée en court bouillon, accompagné d’un aïoli .
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Carangue
Hippos : Famille : Carangidés Espéce : Caranx Hippo
Au Sénégal
on l’appel Sotto en wolof
Bien que
nous ne soyons pas une destination de lancer, nous la trouvons dans
les embouchures ou dans la mangrove en marée basse sur les bancs de
sable. Et aussi en bordure d’océan au Cap Skirring juste a coté des
têtes de roches, suivant les périodes très difficile a définir …………
C’est la
reine de la puissance car elle est très combative, on la pêche
principalement à vue au lancer ramener avec des leurres ( cuillères
ondulantes de 80g, poppers, ) ces spectaculaire car elle vous
donneras un combat musclé un véritable régal pour un pêcheur elle se
capture aussi en petite traine dans le fleuve de Casamance ou en
surf casting sur les plages de Cap Skirring
Sa chair
rouge est délicieuse Amadou notre cuisinier fait un excellent «
Carpaccio de Carangue « jus de citron et huile d’olive un
festin !!!!!!! |
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Raie
Guitare :
Famille :
Rhinobatos Cemiculus
Les raies-guitares vivent la plupart du temps enfouies dans les
fonds sablonneux et les saumâtres en attente d’une proie. Elles se
nourrissent essentiellement de poissons et d'invertébrés qui vivent
sur le fond (crustacés notamment mais petits poissons mulet mort ou
vif exceptionnel). Elle se capture surtout en surf casting sur les
bancs de sable entre l’océan et le fleuve. Elle n’a pas son pareil
pour un combat « assez exceptionnel » démarrage garantit (ne pas
serrer le frein) attention à la casse !!!
Les raies guitares d’Afrique de l’Ouest sont menacées par la pêche
artisanale car leur ailerons se vendent a un très bon prix en
Asie !!! nous vous conseillons de la relâcher systématiquement et
surtout ne la gaffez pas car cela ne sert a rien ! |
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Dorade Grise :
Famille : Pomadasys Jubelini
Poisson qui ressemble à la dorade.
En Lébou on le surnomme Sompatt, il fréquente les eaux côtières et
les estuaires , se rencontre sur les fonds vaseux et sablo vaseux se
nourri de mollusque et crustacés ;
Se
capture à la palangrotte à la crevette et sert aussi de vif.
Sa taille varie entre 200 g et 5 kg quand ils sont en bancs dans le
fleuve de Casamance sur le même spots vous pouvez en pêcher des
dizaines.
Impressionnant
le nombre de prise que nous avons fait en janvier ! un véritable
festin de grillades à l’apéro ... |
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Poisson Chat ou
Mâchoirons :
Famille : Arius Lastisculatus.
Au Sénégal en Lébou on le surnomme : Kong c’est une espèce de
"poisson chat" qui ne laisse passer aucun des appâts dans la
mangrove et en mer.
Suivant
les marées et les lunes, ce poisson est un véritable nettoyeur des fonds
Sa touche peut être timide comme très
forte, quand il décide d’être présent, "bonjour la pêche !" ……… et
le gaspillage d’appâts .
Attention : La manipulation de ce poisson
demande maintes précautions, car le rayon antérieur de la première
dorsale et celui des pectorales est un aiguillon barbelé venimeux,
cela fait très mal si par malheur vous vous faites piquer ! un
conseil soyez très prudent. |
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Trachinote de
Gorée :
Famille : Trachinotus goreensis
C’est un
superbe poisson, mais on ne le rencontre pas souvent dans le fleuve
de Casamance,
Elles
mordent à la crevette mais ce qui les attirent le plus : le crabe et
les coquillages, c’est un adversaire de choix !
Lorsque
l’on rejoindre la pêche a la calée il faudra s’équiper costaud si
l’on veut espérer la ramener à bord ….
Car son
rush fait démarrer le moulinet a une vitesse grand v et sa puissance
est phénoménale ,
Sa chair
est ferme et excellente elle peut être préparée de multiples façons
en cuisine, pavé de Trachinote sauce poivre vert ... un délice
(accompagné de patates douces) . |
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Mérou
Bronzé ou Thiof :
Famille : Serranidé
Espèce : Epinephelus aeneus.
Au Sénégal on le surnomme
Thiof, il est de couleur grisâtre avec des bandes plus au moins
bronzées,
Il affectionne
particulièrement les fonds sablo vaseux encombré de souche, il reste
le plus souvent très prés des palétuviers, il se pêche a la calée,
sur fil fin et avec des montage discret, il adore la crevette et les
filets de kobos,
le célèbre Thiof tant
apprécies au Sénégal pour la préparation du fameux riz au poisson ou
Tieboudienne |
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Carpe
Noire :
Famille :
Une grande ressemblance avec les carpes d’eau douce mais celle la
vit entre l’océan et le fleuve de Casamance elles sont souvent
difficile a pêcher car elles sont très méfiantes et les touches se
font timidement par contre des qu’elles est prise a l’hameçon
préparez vous a un superbe combat car pour elle le seule objectif
c’est de se refugier dans les rochers ou les palétuviers et la
attention a la casse !!!!! |
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Poisson Globe (Perroquet) :
Famille : Ephippion guttiferum
Les
poissons globes ont un corps en forme d’outre qu’ils sont capables
de gonfler en intégrant de l’air ou de l’eau,
Leur peau
et nue, sans écaille, les dents sont soudées entre elle en 2 blocs
séparés,
L’ensemble
forme un bec robuste et tranchant d’où son surnom au Sénégal de
Poisson Perroquet, ce qui lui permet de broyer, coquilles,
mollusques et crustacés et surtout de couper net les lignes des
pêcheurs même le 80 / 100 ne lui résiste pas et parfois même les
hameçons. Il se pêche surtout à la la calée, en toute saison.
Sa chair
est un véritable régal en brochettes, grillée sur une plancha, avant
de servir juste un zeste de citron … |
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Raie
pastenague :
Famille : Dasyatides Espèce : Dasyatis Pastinaca
La raie vit sur des fonds vaseux et sablonneux, elle a une forme de
losange, très aplatie, on peut observer sur sa fine queue un
aiguillons venimeux qui peut engendrer une vive piqure voire une
paralysie du membre touché alors faites bien attention quand vous
la pêchez .... petite ou grosse méfier vous .…
Il ne faut surtout pas se fier aux légendes, les raies pastenagues
ne restent pas collées au fond, elles sont capable de vous faire
subir d’incroyable rushes alors attention à vos cannes .
Elle se pêche à la calée ou en surf casting.
C’est un poisson qui a tendance à nous donner du fil a retorde, il
peut y avoir des surprises en taille et en poids. |
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